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食品の関連情報
食品（しょくひん、食べ物、独: Lebensmittel、羅: alimentum）は、人間が食事で摂取する物。最初の食品は母乳。地域や時代において広く用いられる食品として、ペミカンや缶詰が挙げられる。食品と同義であり明確な線引はないが、肉類や野菜類、果実類など主食品以外の食べ物品目、または調理前の食品を食料品（しょくりょうひん）とすることもある。
人間は生きるために、食品を食べて栄養素の摂取している。医療を目的としたものは薬とよび、食品と区別される事が多いが、薬とは定義されない健康食品と呼ばれるものもある。
生物は食品を味わうことは快楽になるので、嗜好品としての要素もある。
※テキストはWikipedia より引用しています。
鮮度維持装置を活用出来る場面は多岐に渡り、物流業界ではトラックや貨物列車に搭載するコンテナに装置を取り付ける事によって、現在は航空輸送に頼っている青果物の輸送を長距離かつ安価に輸送する事が可能なトラックや貨物列車に置換し、日本国内での青果物の価格を下げる事や鮮度をより長く保つ事が可能になります。また、今までのコンテナでは輸送する際に混載させる事が出来なかった野菜や果物を同時に輸送する事が可能になる点にも注目されています。そして、鮮度維持装置が最も活躍している場面は野菜や果物、肉類を販売する小売店になります。今までは冷蔵による鮮度維持が基本的でしたが、この鮮度維持装置を使用する事で冷蔵に使用されていた電力よりも安価に鮮度維持が可能になり、また、鮮度維持に特化したシステムであるため、より新鮮な状態を保ったまま消費者の方々に商品を販売する事が出来ます。さらに、今までの冷蔵による鮮度維持と比べると、細菌やバクテリアといったものに対する効果も上がっているため、安全に野菜や果物を販売する事が出来ます。